Hvordan skabes Verdens bedste plejehjem?

Af Ib Tune Olsen, kandidat til kommunalbestyrelsen

Et plejehjem til stor inspiration er plejehjemmet i Græsted, som er skabt af May Bjerre Eiby. Hun har omtænkt alle faser af et ophold på et plejehjem, så et ophold bliver en daglig oplevelse og ikke blot en gold ventesal. Alle elementer af et ophold skal søges optimeret – også de daglige måltider:

Nærende, spændende mad og masser af væske

Beboerne får varieret kost, rigeligt at drikke og spiser altid i fællesskab, hvilket sammen med mere motion giver mere appetit. Maden skal tage sig godt ud og være flot anrettet og være en sanseoplevelse. Beboerne har deres faste plads. Personalet spiser med og sidder strategisk placeret for at sikre ro under måltidet og holde øje med, at den enkelte får nok mad og væske. Frokosten er ikke højt belagt, men heller ikke uambitiøs. Pålæg skifter fra dag til dag. To dage om ugen er der high tea i stedet for kage om eftermiddagen. Det kan f.eks. være små sandwicher med laks og avocado eller skinke og agurk fint anrettet på en opsats som på et klassisk hotel i London.

Middagen veksler mellem klassiske danske retter og udenlandske retter, som beboerne aldrig har hørt om, men som virker spændende. Maden kommer fra en meget engageret kok, som har et cateringfirma. Plejehjemsmad skal vække sanserne og nysgerrigheden og fremme appetitten.

At holde beboernes helbred ved lige gøres som en naturlig del af arbejdet. Hver eneste dag.

Almindelige danske traditioner som fødselsdage, jul, påske og andre højtider og mærkedage benyttes til at skrue op for fest og fejring.

SF håber, at Hørsholms plejehjem vil lade sig inspirere af eksemplet i Græsted. Læs mere om Verdens bedste Plejehjem på www.sf-horsholm.dk

Ib Tune Olsen, kandidat for SF til kommunalvalget